Ratgeber
Alles, was du über Foodtrucks wissen musst
Ein Foodtruck ist kein Auto mit Küche, sondern ein Betrieb auf Rädern – mit Gasprüfung, Gesundheitsamt und Standplatzgenehmigung. Wir haben aufgeschrieben, was du vor dem Kauf und vor dem ersten Verkaufstag wissen solltest.
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Foodtruck kaufen: worauf es wirklich ankommt
Neu oder gebraucht, Basisfahrzeug oder fertiger Ausbau, Preisspannen und die Punkte, an denen die meisten sparen und es später bereuen.
12 Minuten Lesezeit
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Gebrauchten Foodtruck prüfen: die Checkliste
Was du bei der Besichtigung anschaust, welche Papiere du verlangst und woran du einen Truck erkennst, den du besser stehen lässt.
10 Minuten Lesezeit
Technik
2 BeiträgeTechnik
Gas, Strom und Wasser im Foodtruck
Die drei Systeme, an denen jeder Betrieb hängt – mit den Prüfungen, die vorgeschrieben sind, und den Zahlen, die du kennen musst.
14 Minuten Lesezeit
Technik
Führerschein und zulässiges Gesamtgewicht
Die 3,5-Tonnen-Grenze ist der häufigste Stolperstein beim Kauf. Was du mit Klasse B fahren darfst und wie du das Restgewicht ausrechnest.
9 Minuten Lesezeit
Recht
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Genehmigungen: was du brauchst, bevor du öffnest
Reisegewerbekarte, Gestattung, Sondernutzung, Standplatz – welches Papier wofür gilt und in welcher Reihenfolge du vorgehst.
13 Minuten Lesezeit
Recht
Hygiene, HACCP und die Belehrung nach § 43 IfSG
Was das Gesundheitsamt bei der Kontrolle sehen will, wie ein brauchbares HACCP-Konzept aussieht und welche Temperaturen gelten.
11 Minuten Lesezeit
Betrieb
2 BeiträgeBetrieb
Was ein Foodtruck kostet – und was er einbringen muss
Anschaffung, laufende Kosten, Wareneinsatz und die Rechnung, mit der du vor dem Kauf prüfst, ob sich das Ganze trägt.
12 Minuten Lesezeit
Betrieb
Versicherung und Finanzierung für Foodtrucks
Welche Policen wirklich nötig sind, wo Standardversicherungen nicht greifen und welche Wege es zur Finanzierung gibt.
10 Minuten Lesezeit
Bereit für den eigenen Truck?
Auf Gastrotruck findest du Foodtrucks, Foodtrailer und Equipment von privaten Verkäufern, Händlern und Ausbauern – mit den Angaben, auf die es ankommt.