GASTROTRUCK
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Pour les vendeurs
Guide pratique
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- Mon parcours vers le food truck
- Test pratique des food trucks
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- Acheter un véhicule à l'étranger : douanes et importation
- Acheter un food truck : ce qui compte vraiment
- Vérifier un food truck d'occasion : la liste de contrôle
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- Hygiene, HACCP und die Belehrung nach § 43 IfSG
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- Combien coûte un food truck – et combien il doit rapporter
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- Trouver un emplacement : où les food trucks gagnent de l'argent
- Vendre un food truck : trouver le bon prix et conclure la vente en toute sécurité
- Planifier l'aménagement : de la camionnette vide à la cuisine
- Premiers pas vers l’indépendance
- Concept et carte : ce qui se vend
- Kasse, TSE und Belegpflicht in DACH
- Emballage, obligation de réutilisation et combien ça coûte
- Embaucher correctement le personnel et les intérimaires
Calculateur
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- Prévoir les coûts d'exploitation
- À partir de quand ton food truck est-il rentable ?
- Est-ce que cet événement en vaut la peine ?
- Calculer approximativement les coûts d'importation
- De quelles autorisations as-tu besoin ?
- Est-ce que ton aménagement est vraiment adapté ?
- Planifier ton budget de départ
- Comparer les financements
Listes de contrôle
- Toutes les listes de contrôle
- Un concept qui a du succès
- Concevoir les produits et la carte
- Calcule le coût complet de chaque produit
- Coûts d'exploitation et volume de ventes minimum
- Planifier l'achat et le financement
- Gérer la trésorerie et la saisonnalité
- Vérifier le véhicule avant l'achat
- Trouver le véhicule et l'aménagement qui te conviennent
- Clarifier de manière ciblée les démarches administratives et les documents nécessaires
- Gérer ton plan de création d'entreprise
- Personnel, achats et processus opérationnels
- Vérifier les mesures d’hygiène au quotidien
- Vérifier les événements avant de s'engager et d'intervenir
- Période d'essai et 90 premiers jours