Ein getestetes Angebot
Zielgruppe und Produkt finden. Rezepte standardisieren. Ausbeute, Verpackung und Ausgabezeit praktisch prüfen.
← Zu den kostenlosen ChecklistenDein Foodtruck.
Das Gastrotruck-Arbeitsbuch
Dein Foodtruck.
Durchdacht bis zum ersten Verkauf.
Was darf der Truck wirklich kosten? Trägt dein Produkt die laufenden Ausgaben? Und was muss vor dem ersten Verkauf geklärt sein? Arbeite diese Fragen mit einem zusammenhängenden Plan durch.
95 SeitenDigital ausfüllbarDeutsch
19,90 € einmalig
Gesamtpreis inklusive gegebenenfalls anfallender Umsatzsteuer. Kein Abo. Keine Versandkosten.
Der Kauf ist vorübergehend nicht verfügbar. Die Leseprobe und alle Online-Checklisten bleiben erreichbar.
Leseprobe öffnenPDF nach bestätigter Zahlung im Konto. Download erst auf deinen Klick.
14
Checklisten
203 konkrete Prüfaufträge mit passenden Nachweisen und Stoppsignalen.
28
Arbeitsblätter
Für deine Rezepte, Kosten, Fahrzeugangebote, Unterlagen und Abläufe.
8
Rechenfälle
Ein nachvollziehbarer Weg vom Beispielprodukt bis zum monatlichen Geldbestand.
90
Tage im Blick
Probebetrieb, Kennzahlen und Entscheidungen nach 30, 60 und 90 Tagen.
Was du damit erarbeitest
Ein Vorhaben, das du begründen kannst.
Eine vollständige Kalkulation
Netto und Brutto trennen. Deckungsbeitrag, eigene wirtschaftliche Zielgröße, Mindestabsatz und schwache Szenarien rechnen.
Eine begründete Fahrzeugentscheidung
Kaufpreis plus Restarbeiten vergleichen. Nutzlast, Strom, Wasser und die Passung zu deinem Sortiment prüfen.
Einen vorbereiteten Betrieb
Zuständigkeiten, Nachweise, Hygiene, Lieferanten, Personal und den Eröffnungstag strukturiert festhalten.
Ein Blick ins Inhaltsverzeichnis
01Ein Konzept, das Nachfrage findet
02Produkte und Speisekarte entwickeln
03Jedes Produkt vollständig kalkulieren
04Betriebskosten und Mindestabsatz
05Anschaffung und Finanzierung planen
06Liquidität und Saison steuern
07Fahrzeug vor dem Kauf prüfen
08Fahrzeug und Ausbau zusammenbringen
09Behörden und Unterlagen gezielt klären
10Deinen Gründungsfahrplan steuern
11Personal, Einkauf und Betriebsabläufe
12Hygiene im täglichen Ablauf prüfen
13Events vor Zusage und Einsatz prüfen
14Probebetrieb und erste 90 Tage
Zusätzlich: Rechenwerkstatt, Kopiervorlagen und Quellenverzeichnis.
Passt das Arbeitsbuch zu dir?
Für angehende Betreiber und bestehende kleine Betriebe, die ihr Vorhaben nachvollziehbar durchrechnen und vorbereiten möchten. Du brauchst keine betriebswirtschaftliche Vorbildung. Du brauchst die Bereitschaft, eigene Zahlen einzutragen und offene Fragen zu klären.
Die rechtlichen Beispiele beziehen sich überwiegend auf Deutschland. Konkrete Anforderungen für Österreich, die Schweiz und deinen Standort musst du gesondert prüfen. Das Buch ersetzt keine individuelle Fachberatung oder Genehmigung und verspricht keinen bestimmten Gewinn.
Häufige Fragen
Sind die Online-Checklisten enthalten?
Ja. Das Arbeitsbuch enthält dieselben 203 Prüfpunkte und ergänzt sie um Erklärungen, Rechenfälle und eigene Arbeitsblätter. Die Online-Checklisten bleiben kostenlos.
Kann ich das PDF ausfüllen und ausdrucken?
Ja. Für die Formularfelder brauchst du ein PDF-Programm mit Formularunterstützung. Speichere deine bearbeitete Kopie. Browser unterstützen PDF-Formulare unterschiedlich. Ein Ausdruck ist ebenfalls möglich.
Ist das ein Abo?
Nein. Du kaufst die bezeichnete Ausgabe einmalig für 19,90 €. Es gibt keine automatische Verlängerung. Laufende neue Ausgaben sind nicht versprochen. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.
Wann bekomme ich den Download?
Nach bestätigtem Zahlungseingang und Bereitstellung deiner Bestellbestätigung steht der Download in deinem Konto bereit. Du startest ihn selbst. Bei verzögerten Zahlungsarten dauert die Bestätigung entsprechend länger.
Was gilt beim Widerruf?
Beim Kauf als Verbraucher wird deine ausdrückliche Zustimmung zum vorzeitigen Beginn separat abgefragt. Das rote Kästchen ist nicht vorausgewählt. Unter den erläuterten Voraussetzungen erlischt das Widerrufsrecht mit Beginn des PDF-Downloads. Gesetzliche Mängelrechte bleiben bestehen.
Werden meine Angaben mit der Website synchronisiert?
Nein. Deine ausgefüllte PDF-Datei und die auf deinem Gerät gespeicherten Online-Checklisten sind getrennt. Du kannst beide unabhängig nutzen.
Dein Plan zum Mitnehmen
Alles zusammen. Dein Foodtruck-Praxischeck.
95 Seiten mit Erklärungen, 28 Arbeitsblättern und 8 Rechenfällen. Von der Produktidee bis zu deinen ersten 90 Tagen.
Ausgabe 2026.09.1 · Kaufbedingungen und Widerrufsbelehrung