Behörden und Unterlagen gezielt klären

1. Betrieb schriftlich beschreiben

Fasse Sortiment, Vorproduktion, Standorte, Alkohol, Sitzplätze und Technik auf einer Seite zusammen.

Dein Nachweis: Einheitliche Vorhabenbeschreibung

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

2. Gewerbeform und Anmeldung klären

Frage nach Anforderungen für deine Verkaufsform. Prüfe in Deutschland ausdrücklich, ob Reisegewerbe betroffen ist.

Dein Nachweis: Schriftliche Auskunft des zuständigen Amtes

Stopp, wenn: Erforderliche Anmeldung oder Erlaubnis fehlt.

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

3. Betrieb bei Lebensmittelstelle abstimmen

Kläre Registrierung und Anforderungen an Fahrzeug, Vorbereitungsküche und Lager frühzeitig.

Dein Nachweis: Bestätigung und Anforderungsliste

Stopp, wenn: Zuständigkeit oder notwendige Registrierung ist ungeklärt.

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

4. Schulung und Belehrung unterscheiden

Prüfe in Deutschland IfSG-Belehrung und erforderliche Hygienefachkenntnisse separat. Plane Unterweisungen für die tatsächlichen Tätigkeiten.

Dein Nachweis: Personenbezogene Nachweise

Stopp, wenn: Erforderliche Nachweise fehlen vor Tätigkeitsbeginn.

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

5. Flächennutzung schriftlich klären

Trenne Eigentümerzustimmung, öffentliche Sondernutzung, Veranstalterzusage und mögliche weitere Anforderungen.

Dein Nachweis: Gültiger standortbezogener Nachweis

Stopp, wenn: Keine zulässige Nutzung für den geplanten Termin.

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

6. Alkohol und Sitzplätze angeben

Melde diese Merkmale ausdrücklich bei der Anfrage. Plane Auflagen erst nach Rückmeldung ein.

Dein Nachweis: Ergänzte Standortauskunft

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

7. Prüf- und Ablaufdaten notieren

Führe für jedes Dokument Geltungsbereich, Ablaufdatum, verantwortliche Person und Erneuerungstermin.

Dein Nachweis: Dokumentenregister

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

8. Verpackungspflichten abklären

Prüfe Registrierung, Systembeteiligung sowie gegebenenfalls Mehrwegangebot anhand der konkreten Verpackung und Betriebsgröße.

Dein Nachweis: Dokumentierte Klärung mit zuständiger Stelle

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

9. Anmeldung und Arbeitsschutz planen

Kläre Beschäftigungsform, Arbeitszeiten, Unterweisung und Unfallversicherung vor der ersten Schicht.

Dein Nachweis: Personal- und Unterweisungsunterlagen

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.

10. Freigabe je Einsatzort prüfen

Vergleiche Termin, Fläche, Sortiment und Technik mit dem Geltungsbereich deiner Nachweise.

Dein Nachweis: Freigabevermerk für den Einsatz

Stopp, wenn: Ein erforderlicher Nachweis fehlt oder gilt für ein anderes Vorhaben.

Bitte begründe in der Notiz, warum dieser Punkt nicht zutrifft. Bis dahin bleibt er offen.